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商品のご紹介

グッドデザイン賞・ロングライフデザイン賞を受賞した牛刀包丁です。

タイプ:牛刀包丁
サイズ:【刃渡り】
240mm(柄の長さは含まれておりません)
素 材:【刀身】
芯材:コバルト合金鋼 / 側材:13クロームステンレス
【ハンドル】
積層強化材(口金:18-8 ステンレス鋼)
特 徴:コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性、耐久性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。
備 考:ハンドルは、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を向上させています。

ご購入前にご確認ください

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